Sapentia Wine
L'eredità di una storia che viene da lontano
Nel cuore del Sannio, dove le colline di Guardia Sanframondi disegnano un paesaggio fatto di vigne e ulivi secolari, la storia e la terra si intrecciano da quasi un millennio.
È qui che i Sanframondo, di stirpe normanna, gettarono le basi di un borgo fortificato e di una cultura rurale d’eccellenza.
È in questo solco, forte dell’esperienza di più di quarant’anni di Gaetano Falluto, viticoltore storico, profondamente radicato in questo territorio, che abbiamo dato vita a Sapentia: un’azienda vitivinicola a conduzione familiare che racchiude in sé la conoscenza profonda della terra, il rispetto per la memoria e l’ambizione di guardare oltre.
Il nostro lavoro continua a muoversi tra i filari dei 10 ettari di Falanghina, Aglianico, Fiano, Barbera del Sannio e altri vitigni autoctoni, che curiamo con metodo eco-compatibile e che ci donano prodotti iconici e vibranti, come le nostre bollicine.
Dal Metodo Charmat fino al nostro prestigioso Metodo Classico, affinato per 43 mesi sui lieviti, la Falanghina trova in noi una nuova, vibrante voce, mentre con Vitae Nova e Revite celebriamo l’uso sapiente del legno per affinare vini dalla struttura complessa ed elegante.
Oltre il calice, Sapentia è anche apertura.
Crediamo in un’offerta enoturistica convinta, che apre le porte della cantina a visitatori da tutto il mondo, trasformando la degustazione in un’esperienza sensoriale e culturale completa.
Sapentia è l’incontro tra la competenza di ieri e l’emozione di domani.
Guardia Sanframondi
In ogni calice si trova il racconto tra ciò che siamo stati e ciò che desideriamo diventare
Oggi il nostro impegno si nutre soprattutto del valore dell’eredità e dell’esperienza, custodite e tramandate nel tempo come un patrimonio vivo. Ogni gesto, ogni scelta in vigna e in cantina nasce da una conoscenza costruita negli anni, fatta di osservazione, ascolto e dedizione quotidiana.
La dimensione familiare è il cuore pulsante di Sapentia: un legame che unisce generazioni diverse attorno alla stessa visione, dove il sapere si intreccia ai ricordi e si trasforma in continuità. È nella condivisione di questo percorso che troviamo la nostra forza, mantenendo saldo il legame con le radici e con tutto ciò che ci ha reso ciò che siamo oggi.
I nostri vini raccontano proprio questo: storie di mani, di tempo e di passione, in cui ogni dettaglio riflette un’identità precisa e riconoscibile.
Non sono solo espressione della terra, ma anche di chi la vive ogni giorno, con rispetto e consapevolezza.
Sapentia è, prima di tutto, una storia di famiglia che continua a scriversi, vendemmia dopo vendemmia, portando con sé il valore autentico dell’esperienza e il desiderio di condividerla con chiunque voglia farne parte.
Sapentia cresce così, radicata nella sua terra ma aperta al mondo, fedele alle proprie origini e pronta ad accogliere nuove sfide, con lo sguardo rivolto lontano e il cuore ben saldo nel Sannio.
- Superficie vitata
- 10 ettari
- Tipologia di suolo
- Argilloso Calcareo
- Vitigni
- Falanghina, Aglianico, Fiano, Barbera del Sannio e altri vitigni autoctoni
- Allevamento
- Guyot
